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第3章

一大早林晚晚准备做早饭,和了面醒发,切了些猪肉,准备做馅饼,将肉切成小块,再碎成肉馅,加入调料搅拌搅拌均匀后,林晚晚又洗了些青菜,切碎了放进肉馅里,再次搅拌。此时面也醒好了,她将面揉成长条,切成一个个小剂子,擀成薄片,包上肉馅,捏成一个个可爱的馅饼形状。

就在她准备下锅煎的时候,林晓晓来了“小妹,这是在做什么?”

“我打算做几个馅饼。”

林晓晓便没再说什么,转身去和面。

馅饼做好后,几人吃过饭,开始就准备摆摊的食物。

三人准备好,牵着牛车去往镇上,将摊子支起来,萧靖远将牛拴好,开始一起帮忙。

“小娘子,给我来两份凉皮,一份吃,一份带走。”

林晚晚一时犯了难,带走的话,得失去一个碗了,回去要想想办法了。

林晚晚麻利的将凉皮调好,有准备带走的那份。

这时,一个穿着华丽的公子哥摇着扇子走了过来,“哟,这凉皮看着倒是新鲜,给本少爷来三份。”林晚晚应了一声,继续熟练地操作着。就在她把调好的凉皮递给公子哥时,公子哥却不接,反而故意一甩袖子,将凉皮全打翻在地。“这什么破凉皮,也敢拿出来卖!”周围的人都投来异样的目光。

林晚晚皱了皱眉,刚要说话,萧靖远上前一步,冷冷道:“公子,无故闹事可不好。”公子哥轻蔑地看了萧靖远一眼,“怎么,你能拿我如何?本少爷今天还就闹了,你们又能怎样?”

就在气氛剑拔弩张之时,一辆华丽的马车停在了不远处,一个气质高雅的女子从车上下来,看到这边的情况,快步走了过来。“兄长,你又在胡闹什么!”女子对着公子哥说道,随后又转向林晚晚等人,“实在抱歉,我这兄长脾气不好,还望诸位莫要见怪。”

说罢,她拿出一锭银子放在摊上,带着公子哥上了马车离开了。林晚晚等人面面相觑,随后又继续招呼起客人来。

刚刚的插曲并没有影响大家买东西的心情,林晚晚他们依旧忙碌着。

临近傍晚,镇上的人渐渐少了,林晚晚他们也准备收摊了。回家的路上,林晚晚突然问道“大姐,大哥最近在干嘛?”

“在码头扛包。”

“一天能挣多少。”

“扛一天才挣了十文钱。”

林晚晚想了一会,说到:“姐你今日回家问问大哥愿不愿意和我一起摆摊做生意。姐你也看到了,我们每天的收入不知道比大哥多多少,还轻松。大嫂一天天肚子大了起来,以后用钱得地方多,得抓紧赚钱了。”

“这不太好吧。”

“大姐,你回去问问,一家人更要互相帮忙。”萧靖远说道。

“好好好,我回去就和他说。”林晓晓一听萧靖远不反对立马应下。

回到家后,林晓晓便把林晚晚的想法告诉了林大哥。林大哥听后,有些犹豫:“这摆摊能长久吗?万一哪天没生意,可就没了收入。”林晓晓劝道:“小妹他们这几日生意可好啦,比你扛包轻松还赚得多,而且一家人一起,也好有个照应。”林大哥思索良久,最终点了点头。

第二日一早,林晓晓和林母,林志鹏周秀梅一起,来到林晚晚家里。

林晚晚把一家人聚在一起说道:“我今日来,是有个事情要和大家商议。我打算把我近几日摆摊做的吃食交给你们来做,我和靖远有别的打算。我只教手艺,其余交给你们。挣得钱我们二八分。我会带你们摆摊两日,以后便全全交给你们了。可行?”

之所以拿两成的分红,因为林家其余人怕占了林晚晚得便宜,萧靖远会不愿意,所以占两成,便不会再说什么。

“晚晚,那你要干什么,靖远同意了吗?”

“娘,晚晚的意见我同意。”萧靖远一进门便听见林母的问话,立马表态。

“晚晚,那你和靖远做什么?”

“我要做别的吃食。”

林父林母一听他们小两口都同意,没什么意见。立马应了下来。

“明日你们便来我家,大姐看我做过一遍,明日就让大姐教娘怎么做。我在旁边看着,有什么不对我还可以立马纠正,学会后我就交给你们了,从你们开始赚钱开始,一个月算一次分红。”

等林母他们回去后,萧靖远问道:“晚晚,你怎么还拿分红?”

“我要是不提分红的事情,娘和爹绝对不会答应的,我们只拿两成,也没有多少。

第二日一早,林母,林晓晓,林念念,林志鹏和周秀梅一起来到林晚晚家里。林晚晚正准备和面,看到他们来了,便当起了甩手掌柜。林母和林晓晓开始和面,周秀梅,和林志鹏在擦萝卜和黄瓜丝。林念念把鸡蛋煮上,然后烫豆芽。

林晚晚再一遍看着。然后林晚晚准备教她们做凉皮和凉面。

她先做凉皮“娘,大姐,揉面得有耐心,这样面团才劲道。”林晚晚边示范边说道。面团揉好后,盖上湿布醒面半小时。

醒好的面团放入大盆,加清水开始洗面。林晚晚不断揉搓面团,水渐渐变得乳白,她把白色面水倒入另一个大盆,如此反复几次,直到洗面团的水变得清澈。“这洗好的面水要沉淀几个小时,等会儿做出的凉皮才又薄又透亮。”林晚晚解释道。

接着做凉面。她拿出提前煮好晾凉的面条,淋上少许熟油,用筷子挑散,防止面条粘连。

几个小时后,沉淀好的面水倒掉上面的清水,留下白色沉淀。林晚晚把沉淀的面浆搅拌均匀,取一平底盘子,刷上一层薄油,倒入适量面浆,放入开水锅中,盖上锅盖蒸两分钟左右,看到凉皮鼓起大泡就熟了。把盘子放入冷水中降温,轻松揭下凉皮,切成条放入碗中。

最后,林晚晚在凉皮和凉面上分别加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、醋、辣椒油等调料,搅拌均匀。一份份美味的凉皮和凉面就大功告成啦,林母和林晓晓看着,跃跃欲试。

林晚晚开始让林母和林晓晓试着做凉皮,自己在一边看着。

可能是人多,不一会就将摆摊的用物准备差不多了。一群人浩浩荡荡的去往镇上。

摊子刚支起来就有人排队来买“我要一份猪脚面,加两颗鸡蛋。”

林母开始下面条,林晓晓接过碗加入猪脚和鸡蛋。周秀梅在一旁收钱。

林晚晚说着“这段时日多谢大家捧场,因我有了别的打算,便将这个摊子交给我娘他们,味道和分量不变,要是想吃面,欢迎大家品尝。”

林晚晚将林母他们接手摊子的事情说出来,以便食客安心。

林晚晚看着一切有条不紊的进行着,放下心来。

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