简介
《四合院：傻柱的读心人生》中的何雨柱是很有趣的人物，作为一部历史脑洞风格小说被丽丽包描述的非常生动，看的人很过瘾。“丽丽包”大大已经写了291873字。
四合院：傻柱的读心人生小说章节免费试读
你今天要是敢去搅局，杨厂长能把你打得生活不能自理，你信不信？杨厂长可是上过战场的。”罗科长警告道。
许大茂虽心痒难耐想与领导共饮，但转念一想生命更为宝贵，便乖乖随罗科回了办公室。
大领导与杨厂长一行从会议室移步至食堂的间隙，何雨柱又迅速烹制了两道佳肴。
加上蒸锅中已有的两道，总共四道菜已备齐。
“何师傅，可以上菜了吗？杨厂长他们已至。”李主任再次进门催促。
“可以上了，先把这四道端过去，后续菜品马上就好。
不知来宾几何，我按十人份准备的，不知是否足够。”何雨柱回应道。
“足够了，足够了。”李主任亲自上阵，担当起上菜的重任。
厂里领导与大领导随行人员，加起来不过十余人。
且菜品分量十足，即便再多几人也无妨。
“咦？”大领导不愧为美食行家，刚踏入小食堂，便嗅出今日备的是正宗川菜。
大领导乃川籍人士，对川菜情有独钟。
川菜在国内各大菜系中独树一帜，丰富多彩。
然在49城，地道的川菜厨师却并不多见。
“你这小子，早有准备。
从哪儿请来的川菜大师？”大领导面露喜色。
杨厂长憨笑回应：“我哪敢去外面请大师？要是真这么做了，您还不得批评我。”
“知道就好。
那这位川菜大师是何方神圣？”大领导追问。
“他可不是什么大师。
就是我们食堂的一个年轻厨师，二十来岁。
食堂的老厨师快退休了，安排他做招待餐还闹脾气不干。
没办法，只能让这年轻人顶上。
没想到他川菜做得还挺地道。”杨厂长简述了何雨柱的情况。
“正不正宗，得尝了才知道。”大领导笑道。
其实他心里对何雨柱的川菜已颇为认可，这味道，正是正宗的川菜味。
四道菜上桌，色香味俱佳，十分正宗。
大领导也忍不住食指大动。
他是个真正的美食爱好者，不拘食材贵贱，一道麻婆豆腐也能让他心满意足。
他纯粹是出于对美食的热爱，而非追求奢华。
“大领导，您先请。”杨厂长说道。
大领导未动筷，其他人自然也不敢先吃。
大领导唇角轻扬，执筷自麻婆豆腐中夹起一小块，送入口中。
豆腐入口，花椒的麻意瞬间在舌尖绽放，确是地道的川味。
“嗯，这师傅的川菜，倒是得了正宗真传。”大领导对何雨柱的厨艺给予了肯定。
“大领导，您再尝尝其他的，看看味道是否也地道。”杨厂长提议道。
“你这家伙。”大领导笑着，还是逐一品尝了几道菜。
他明白，自己若不动筷，旁人便不敢开动。
每尝一道，大领导皆颔首赞许。
“这位师傅，才二十出头？”大领导忽然问道。
杨厂长点头：“他父亲曾是我们轧钢厂的大厨，前几年将位置传给了何雨柱。
那时，他才十六，在食堂做学徒。
前两年才转正。
据说，他师从川菜大师，且已出师，家传正宗谭家菜。”
“正所谓，三十六行，行行出状元。
这何雨柱同志，天生就是做厨师的料。
年纪轻轻，厨艺已堪称翘楚。”大领导赞叹不已。
众人也纷纷附和，夸赞何雨柱。
杨厂长心中暗想，此人如此能耐，日后厂里定不能亏待。
将来的招待餐，还得仰仗他。
李主任则心中忧虑，这小何师傅如此厉害，自己这个食堂主任，怕是要难以驾驭了。
杨厂长不会让自己让位给小何师傅吧？
食堂主任在轧钢厂，也算是个美差。
虽评先进评劳模轮不到食堂，但食堂掌管着一万多职工的饮食。
食材进出，皆在李主任之手。
若想捞点油水，轻而易举，足可养活全家。
那个年代，人们颇讲风格，公然伸手拿公家或他人之物者，实属罕见。
像四合院那般奇葩之事，更是少见。
仿佛坏人都聚到了那个四合院。
何雨柱在厨房中独自忙碌，却丝毫不显杂乱，一切皆有条不紊。
菜肴一道道出锅，水平依旧如初。
厨艺达到一定境界，便无需再量火候、细究油盐，全凭感觉，却总能恰到好处。
别看他行事粗放，实则收放得宜，此乃高手风范！
此刻，何雨柱仿佛踏入物我两忘之境，全部心神皆凝聚于这方寸灶台之间。
做事一旦倾注心血，便近乎无敌。
刹那间，何雨柱似有顿悟。
外界的嘈杂心声皆消散，唯余对厨艺的深刻感悟，师父昔日的教诲与自身厨艺实践的经验，如潮水般涌入脑海。
烹制此菜时，何雨柱忽觉诸多细节尚可雕琢，主菜与调料的搭配，仍有精益求精之空间。
此菜出锅虽稍迟片刻，味道却愈发醇厚，标志着何雨柱厨艺的质的飞跃。
若将厨师技艺分为初窥门径、登堂入室、炉火纯青、出神入化四阶，何雨柱此前应属登堂入室之境，而今已触及炉火纯青之门槛。
若能稳固此次所得，再进一步，便可超越多数厨师，跻身炉火纯青之列。
末道菜为开水白菜，乃川菜之巅峰。
此菜由川菜名厨黄敬临于清宫御膳房首创，将繁复与简约融为一体，达至化境。
此菜工艺繁复，原料考究，看似朴素无华，实则尽显菜品之精炼与烹饪之精湛。
何雨柱家祖上亦为清宫御厨，与黄敬临颇有交情，故而何雨柱方能有机会随川菜师父研习正宗川菜。
开水白菜，初看似清汤寡水，无半点油星，然香气扑鼻，入口清鲜柔美，胜过万千珍馐。
此菜一上桌，便令素以美食家著称的大领导惊叹不已。
“这，竟是开水白菜！没想到轧钢厂食堂竟有厨师能烹制此菜。
即便是川菜大师，能做出此菜的也不多。”大领导欲见此厨师一面。
杨厂长对美食并无太多研究，但见此菜，亦觉非同凡响，不明觉厉。
其余领导虽不明就里，但见大领导如此赞誉，便知此菜绝非寻常。
何雨柱坐在厨房中，细细品味着方才那如食人参果般的畅快感受。
此刻，四合院里的那些纷争算计，再不能扰乱他的心神。
身为手艺人，技艺精进才是重中之重。
品咂片刻，何雨柱起身整理厨房，将锅具刷净，灶台擦亮。
这些，都是身为合格厨师的分内之事。
“何师傅，杨厂长唤你。
有位大领导自上而来，想见见你。”李主任走来，对何雨柱愈发和气，称呼时去掉了“小”字。
何雨柱颔首，搁下手中抹布，用肥皂洗净油腻双手，脱下围裙，随李主任前往小食堂。
“嘿！轧钢厂的川菜师傅竟如此年轻？这道开水白菜，你从何处习得？”大领导发问。
何雨柱微笑回应：“我师父乃御厨黄敬临之传人，此菜便是他传授于我。”
“原来是御厨传承。
但你能将此菜做得如此完美，实属不易。
我看，你这道菜的水准，明显高于其他几道。
你最擅长此菜？”大领导眼光独到，竟品了出来。
“也非如此，今日做此菜时，恰有灵感。”何雨柱笑道。
“看来我运气颇佳，恰逢你技艺突破之时，否则，哪能品尝到如此正宗的开水白菜。”大领导也笑了。
娄董事打量了何雨柱一番，见他身形高大，比那许大茂更具阳刚之气，人也显得更为踏实。
但终究是个厨子，入不了娄董事的眼。
“领导，您下次再来，我做的菜，口味定会比今日更佳。”何雨柱说道。
“好！我下次来轧钢厂，还要品尝你做的川菜。
我这人，就两大爱好，一是下棋，二便是吃。
吃呢，不一定要大鱼大肉，就像这麻婆豆腐，本是寻常百姓之菜，但厨艺精湛，亦能做出美味佳肴。”大领导说道。
何雨柱点头，深以为然，厨艺精湛，任何食材皆能化平凡为神奇。
“来，别站着，给何师傅搬个凳子。
能喝酒吗？”大领导问道。
何雨柱未语，只是摇头。
“不能喝？厨师怎能不会喝酒呢？”大领导略显遗憾。
“不是，不敢喝，怕醉了出洋相。”何雨柱忆起昨日许大茂的窘态。
“哈哈，喝酒嘛，只要不惧醉，就能学会。
来，少喝点，保你不出洋相。”大领导颇为欣赏何雨柱这般踏实的小伙。
“何师傅，喝点，没事，醉了，我亲自送你回家。”杨厂长笑着开口。
“你们厂长都发话了，小陈，给何师傅倒杯酒。”大领导吩咐道。
小陈乃大领导的秘书，男性。
“我来我来。”杨厂长赶忙抢着给何雨柱倒酒。
酒杯是酒厂赠送的玻璃杯，能装一两左右。
“来，今日吃到你这般正宗的开水白菜，我得敬你一杯。
无论何种技艺，学到精湛，便是这般出色。”大领导竖起大拇指。
何雨柱赶忙端起酒杯：“领导，还是我敬您。”
何雨柱欲将酒一饮而尽，大领导赶忙道：“慢些喝，别一口干。
细品慢酌才是喝酒之道，牛饮那是糟践酒。”
杨厂长环顾四周，佯装未闻。
他喝酒恨不得用大碗，不大口喝，哪能过瘾。
大领导临走时，将何雨柱送至车旁：“何师傅，日后家中待客，能否请你帮忙？”
“没问题，厂里放行，我定去。”何雨柱应道。
“小杨若不放人，我找他算账。”大领导笑道。
大领导是个美食爱好者，可夫妻二人厨艺皆平平。
也不愿滥用职权调个厨师回家。
家中做菜，皆由妻子与勤务员操持，厨艺仅能勉强入口。
平日凑合尚可，若有客来访，便有些拿不出手了。
大领导亦十分爱惜自身声誉，不能带客人去酒店用餐。
故而，只能请人相助。
他并非从轧钢厂借调何雨柱，而是诚邀何雨柱帮忙。
杨厂长立即笑着说道：“大领导请您帮忙，定不会耽误您在厨房的工作。”
“那我没问题，我平时一人在家，回家也无事可做。”何雨柱说道。
“那就这么定了。
有需要时，我联系小杨，再让小陈来接你。”大领导开了口。
许大茂今日放映了半场电影，却一无所获。
“没功劳也有苦劳，连顿饭都不请我吃。”许大茂满心懊恼。
若能与上级来的领导共进晚餐，那该多有面子。
许大茂并未急着回家，而是在厂里四处闲逛。
“许大茂，你怎么还不走？”保卫科的人撞见许大茂，警惕地询问。
“今日不是有上级领导来吗？我给领导放了电影，在此待命呢。”许大茂随口编了个借口。
“行，别乱跑。”
待大领导一行从食堂走出，许大茂本想上前，但见杨厂长等人都在，便急忙止步。
见大领导将何雨柱唤至车旁，许大茂怒火中烧。
“这傻柱，竟如此好运！”
何雨柱回头望向许大茂站立之处，嘴角泛起笑意。
许大茂气得快要爆炸，真是扎心！
“杨厂长，若无事，我便回去了。”何雨柱说道。
“何师傅，稍等，待会儿我让司机顺路送你。”杨厂长还记得在大领导面前许下的承诺。