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第3章

“瞧你们的嘴馋模样。”

林飞将半桶豆浆交给了戚兰。

“生豆浆喝起来带着豆腥味。”

“煮熟了喝。”

戚兰脸都在微微发红。

不是自己嘴馋,实在是闻到这味道,肚子咕咕直叫。

好像馋虫都被勾引出来了。

林飞继续磨豆浆。

戚兰则是干净利落地将半桶豆浆倒入大铁锅里面进行烧煮。

等到煮熟了之后,就舀出了三碗。

戚兰在给林飞与萍儿分了两碗之后,吹了几下就迫不及待地喝了一口。

浓郁的豆浆直冲鼻腔,口感细腻绵软。

戚兰从来都没有喝过这么好喝的东西,她不由得赞叹道:

“好喝!”

“天上的仙人喝的莫不过如此吧?”

“对呀!”萍儿也表示认同。

在大夏国,也有人将大豆磨成豆浆来食用。

不过豆子价格昂贵。

吃多了还放屁。

普通百姓不喜欢。

朝廷会将其收集起来,用来作为马匹的精细粮。

实际上,绝大多数的百姓都没有吃过豆浆。

更不知道是什么味道了。

“我尝尝。”

林端起碗,尝试了一下。

口感浓郁,豆子味道很足。

略微带点豆腥味。

没有加糖,有点寡淡。

只能说能喝,还没有到好喝的地步。

“好喝!”戚兰已经是将那碗豆浆喝的一干二净了。

“这个世道的人还真容易满足。”

“白盐已经弄出来了,要是能将白糖给整出来,那岂不是要风靡天下?”

林飞一边推磨,一边思索。

白花花的豆浆不断地流淌出来。

接近一个时辰后,两桶豆浆都磨好了。

将豆渣过滤放到一旁备用。

“去将那桶过滤完的盐水给搬来。”林飞对戚兰吩咐了一句。

戚兰将盐水给搬了过来,同时好奇地问道:“这是要做盐豆浆么?”

“不!”林飞指着木桶说道:“这是卤水。”

粗盐产生苦味的主要原因是氯化镁。

吃多了氯化镁,会对身体造成危害。

去除氯化镁,就能解决粗盐发苦的问题。

也提升了盐的安全性。

刚才林飞就利用氯化钠与氯化镁溶解度不同的特点,分离氯化镁,提纯出细盐。

那剩下的盐水,含有大量的氯化镁。

可以叫它做卤水。

那么可以用它来点豆腐。

林飞将豆浆放入大锅中煮沸之后,一点一点加入卤水。

能看到蛋白在缓缓地凝结,变成豆花模样。

这是豆腐的凝固过程。

在等待凝固的时候,用筷子挑起豆浆表面的“白衣”挂到衣杆上晾晒。

这就是腐竹了。

豆腐凝固之后,还需要用石头压紧,逼出里面的水分。

林飞在灶台边不断地忙碌着。

好在他已经掌握了明劲的实力。

否则,这番忙碌会让他累晕过去。

两女好奇地站在旁边观看。

熊熊的炉火燃烧着,墙壁上都是火光闪烁的影子。

厨房内很温暖。

豆浆在烧煮之后,所散发的特殊焦糊味。

也就是香煎豆腐的香甜气息。

充斥着整个房间。

外面有呜呜的寒风吹拂的声音。

萍儿看着在炉子边忙碌的林飞,看着他那被炉火映照得红彤彤的脸庞。

剑眉,薄唇,眼神锐利,五官好看。

就连加卤水的动作,也是这么的帅气。

萍儿痴痴地看着,定定地看着。

她的内心前所未有的平静。

温暖的炉火照耀着自己的脸庞,红彤彤的。

她的眼神迷离,眼皮逐渐打架,渐渐地就合拢了上去。

睡梦中,都是那种好闻的、香甜的味道。

耳朵中都是自己那个男人在灶边忙碌的声音。

小小的一个厨房,简直就像是天堂。

萍儿的内心极其满足。

她希望这个美梦一直做下去。

“醒醒……”

都不知道过了多久。

萍儿觉得自己被人推了几下。

她睁开眼睛,涨红了脸:“我……这里太暖和了,一不注意就睡着了。”

“没事。”戚兰笑眯眯地一指旁边:“快将大厅里面的桌子搬来,我们就在厨房这里吃饭。”

“哦哦。”萍儿连忙站起身来。

她这时候才发现,外面天色已经黑了。

等到她将桌子搬过来,发现灶台边的林飞正在做菜。

“吃了咸菜滚豆腐,皇帝老子不如吾!”

林飞哼唱着,将咸菜放入锅中,加入猪肉、豆腐一起焖煮。

在等待它们煮熟的时候,给猪肉切小块,豆腐也稍微切成条状,放到一旁备用。

他的动作有条不紊,既繁忙又井井有条。

等到半刻钟后,咸菜滚豆腐已经煮好,就将她装盆之后。

继续起锅烧油,煎豆腐、加入猪肉,加水开始烧煮,出锅前撒入自己炼制的细盐。

一道咸菜滚豆腐、一道香煎豆腐,就做好了。

“吃饭吃饭。”

林飞坐下,用大勺子给她们两人各自舀了一大勺的香煎豆腐。

“尝尝这豆腐。”

“豆腐?”萍儿看着碗里面那奇特的造物,光洁如凝脂,QQ弹弹。

两面煎得金黄,散发着令人食指大动的气息。

“这叫豆腐么?”

她尝试性地扒拉了一口,不由瞪大了一双圆溜溜的眼睛。

这叫做“豆腐”的吃食,口感滑嫩,味道鲜香。

而且林飞的烹饪手段极其高明,加猪肉一起炖煮,使得豆腐在有那种特殊的香味之外,存在猪肉的肉汤香味。

层次鲜明。

更为重要的是……

盐!

这盐味道浓郁,使得整道菜就像是画龙点睛一样。

鲜香味美,令人吃了还想吃!

“太好吃了!”

“林大哥,你比起那些御厨都要厉害!”萍儿吃一口饭,就赞叹一句。

自己梦中的幸福画面,好像是真的实现了!

萍儿一边扒拉着饭,眼睛红红的。

她觉得自己应该没有睡醒。

她不敢奢望这种有肉吃,有鲜美菜肴的日子。

平平安安地跟大家在一起就好。

“就吃个豆腐而已,不用哭。”

“我将这做豆腐之术教给你们,以后天天吃,日日吃。”

“来,尝尝皇帝都羡慕的咸菜滚豆腐。”林飞又给戚兰装了一碗咸菜滚豆腐。

“好吃么?”林飞看着戚兰。

“好吃!”戚兰连连点头。

普通人家吃盐都很少,吃的都是劣盐。

穷人都是用醋布来代替。

林飞的厨艺就很高明,在豆腐、细盐的加持之下,更是质的飞跃。

戚兰与萍儿吃的是豆腐,尝到的却是满满的幸福味道。

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